再过半个月，即是冬至。关于不少广东东说念主来说，参加爽朗的冬季，来上一锅繁荣昌盛的广式羊肉煲，既暖身又厚味，幸福感油然则生。
“提及广式羊肉煲正统作念法，掌持好这个要津一步，皮爽肉香味好意思，越吃卓越瘾。”近日在大湾区卫视播出的《我爱返寻味·黔羊出山》好意思食专题节目上，福御厨艺杨师父如是说说念。
本期节目由贵州省政府驻广州就业处与大湾区卫视（南边卫视）鸠合制作，旨在股东“黔羊出山”，指导不雅众直不雅感受贵州少数民族的好意思食风姿。
杨师父口中的“要津一步”，就是羊肉聘请。节目中，杨师父准备了6斤黔北麻羊羊排腩，制作全部正统广式羊肉煲，光看视频便觉飘香四溢、令东说念主垂涎。
黔北麻羊，是国度地舆象征保护农居品，贵州喀斯专门区私有的所在优良山羊品种。本年10月举行的宇宙村BA总决赛上，三只习水黔北麻羊被选作念亚军奖品。
黔北麻羊主产地在贵州仁怀和习水两地，这里牧地宽广，有赤水河、乌江两大河流相连产区，景况眷注，自然牧草至极丰富。加之黔北地区海拔高差大，垂直温差下滋长着种类重大的自然牧草，如紫花苜蓿、柴胡等中草药材。获利于此，黔北麻羊不仅莫得膻味，况兼温补效力佳。
在贵州习水黔北麻羊衍生基地内，身穿驻扎装备的工东说念主拿着叉子、绳索等装备将一只只建壮的麻羊捆拉到运载车上，准备发往广州。
“为了让消耗者吃上最清新的羊肉，这些黔北麻羊将以活羊时势陆路运载至广东的屠宰场，质检及格后，再将今日屠宰好的羊肉输送至钱大妈各大门店销售。”钱大妈采购联系肃肃东说念主汤女士示意。
据了解，为给大湾区消耗者秋冬进补提供更多聘请，助力粤黔消耗息争，本年广州市钱大妈农居品有限公司初次与习水等地合作进行产地起源直采，将黔北麻羊带到广深等地市民餐桌。
汤女士先容，本年广州入冬固然较往年晚，但贵州黔北麻羊以其优质口感，俘获了无数广州消耗者的心。当今黔北麻羊也曾在广州销售，一个多月时候，已累计售出上万公斤。
南边+记者 占文平
通信员 覃淋 潘先万
视频起首：贵州省东说念主民政府驻广州就业处欧洲杯app